5月20日是第28個全國學生營養(yǎng)日，市教育局、市衛(wèi)計委、市關工委、市食藥監(jiān)局昨日在唐山路小學舉辦宣傳活動，以“關注校園餐，營養(yǎng)助健康”為主題，引導學生科學膳食，提倡健康生活方式。國家疾控中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室主任張倩在啟動儀式上舉行專題講座。
隨著生活水平的提高，部分中小學學生中存在著挑食、厭食、偏食等現象，養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，營養(yǎng)不良者日益增多。加之學習壓力大，容易患上貧血等疾病。一些家長也缺乏必要的營養(yǎng)知識，允許孩子攝入高脂肪、高蛋白食物，同時運動量不足，這使得我市青少年肥胖癥發(fā)生率居高不下。青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。因此，學校、家庭都應該普及學生營養(yǎng)知識，倡導青少年合理飲食、適量運動的生活習慣，為學生提供科學的營養(yǎng)與鍛煉建議。家長們要教育學生按時進餐，要講究飲食的科學、合理、均衡，培養(yǎng)自覺飲用牛奶的良好習慣。
張倩建議，中小學生飲食多樣化，保證營養(yǎng)齊全，做到清淡飲食。要多吃含鈣豐富的奶及奶制品和大豆及其制品，多吃含維生素D豐富的海魚、蛋黃等食物，經常進行戶外活動，多吃含鐵豐富的食物，如瘦肉等，配富含維生素C食物。她建議選擇衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物作零食，如水果和能生吃的新鮮蔬菜；奶類、大豆及其制品；各種堅果，如花生、瓜子、核桃；天然的谷類和薯類。油炸食品、高鹽或高糖食品不宜作零食，兩餐之間可以吃少量零食。中小學生每天少量多次、足量喝清潔的飲用水，6歲至10歲兒童每天800-1000ml，11至17歲青少年每天1100-1400ml，天氣炎熱或運動出汗較多，應增加飲水量。飲水時應少量多次。一日三餐定時定量，進餐時細嚼慢咽。早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，午餐占30%～40%、晚餐占30%～35%為宜。午餐在一天中起著承上啟下的作用，要吃飽吃好，在有條件的地區(qū)，提倡吃“營養(yǎng)午餐”。晚餐要適量，以脂肪少、易消化的食物為主。
今年我市全國學生營養(yǎng)日宣傳系列活動包括：開設一節(jié)營養(yǎng)健康教育課程；舉辦一次教職工、學生家長的營養(yǎng)健康知識講座；組織班級制作一期營養(yǎng)知識板報、墻報或手抄報；召開一次營養(yǎng)知識主題班會；舉行一次營養(yǎng)健康知識競賽；讓孩子學會制作一道營養(yǎng)菜品；通過微信、短信或微博等電子媒體等形式開展一次營養(yǎng)知識宣傳。通過活動的開展教育和引導學生形成良好的飲食衛(wèi)生習慣，促進學校食堂科學配餐，預防超重肥胖和宏量營養(yǎng)素缺乏。同時，通過學生向家長傳授學生營養(yǎng)科普知識，引導家長科學、合理安排家庭飲食，發(fā)揮家庭在學生營養(yǎng)改善中的作用，形成學校、社會、家庭共同關心學生營養(yǎng)改善工作的良好氛圍。
另悉，我市將以政府市辦實事——新建設80所學校標準化食堂為契機，嚴格落實《青島市中小學生營養(yǎng)餐管理規(guī)范》、《青島市中小學校食堂標準化管理規(guī)范》，加強學生餐合理膳食的指導，為學生提供合理的飲食結構，滿足就餐學生生長發(fā)育需要。
