近幾年，社會上討論最熱的話題就是食品安全問題，尤其是校園食品安全問題。在3月25日的全國中小學(xué)生安全教育日上，相關(guān)部門就著重要求學(xué)校提高食品安全管理意識，切確落實(shí)食品安全管理制度。
自4月1日起，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》也開始正式執(zhí)行，其中一項(xiàng)是“校長陪餐制”，要求每天都有學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到食堂與學(xué)生食用同樣的飯菜。這一系列舉措的實(shí)施，無不在表明國家對校園飲食安全的重視程度與日俱增。
保障校園飲食安全，水很重要
為了加強(qiáng)對校園飲食的安全監(jiān)管，在2017年4月25日發(fā)布的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)幼兒園安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)的意見》中，特意強(qiáng)調(diào)了食品藥品監(jiān)管部門對學(xué)校食堂和學(xué)校采購的用于學(xué)生集體使用的食品、藥品要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)校落實(shí)責(zé)任，保障食品、藥品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
為了保障校園的飲食安全，學(xué)校方面也需要不斷提升和改進(jìn)，比如，完善食品安全管理的組織結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)對校園食品全方位管理;設(shè)立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，將不合格的食品供應(yīng)商和食堂承包人拒之門外;以及加強(qiáng)對校園飲用水的安全管控，從“水”出發(fā)，為校園的飲食安全把好“水”關(guān)。
校園飲用水主要來源于“市政自來水”，按照我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)嚴(yán)格執(zhí)行的自來水廠，其出廠水品質(zhì)可以與歐美等發(fā)達(dá)國家的飲用水相媲美。但是，由于運(yùn)輸渠道的復(fù)雜多變和二次供水的不確定性，自來水的二次污染難以避免，腐蝕的鐵鑄輸水管道和清理不及時(shí)的水箱水塔會讓泥沙、鐵銹、膠體以及細(xì)菌等微生物進(jìn)入流經(jīng)的自來水中，使得終端自來水的水質(zhì)難以得到保障。長期使用二次污染的自來水進(jìn)行食材處理和烹飪，會對校園的食品安全造成威脅。
渾濁的自來水
除了校園食堂，校園飲用水還涉及教學(xué)樓、宿舍樓以及操場等場所。這些場所是學(xué)生的主要活動場所，為了解決校園師生在這些場所的大量的飲水需求，不少學(xué)校會選擇安裝桶裝水或開水機(jī)。這樣的舉措看似是解決了校園飲水的問題，但卻存在不小的安全隱患——桶裝水的出水口與空氣直接接觸，容易造成水質(zhì)二次污染;傳統(tǒng)開水器沒有凈化系統(tǒng)或者凈化效果并不達(dá)標(biāo)，無法保障飲水的潔凈健康;如果學(xué)校使用的是電開水器，當(dāng)水量不足時(shí)，會自動加水，此時(shí)生水和開水就會混合成“陰陽水”，學(xué)生不注意飲用了這樣的“陰陽水”，容易因水中的有害細(xì)菌引發(fā)腸道疾病。
建設(shè)直飲水工程，確保校園飲用水安全
1)食堂集中凈水解決方案
針對校園食堂的飲用水設(shè)計(jì)食堂集中凈水解決方案，基于自主研發(fā)的PVC合金毛細(xì)管式超濾膜技術(shù)，可高效率過濾水體中泥沙、鐵銹、膠體以及細(xì)菌微生物等污染物，同時(shí)保留水中對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，產(chǎn)水水質(zhì)符合國家最新飲用水標(biāo)準(zhǔn)，為校園食堂提供健康安全的飲用水。
超濾膜凈水器還采用一進(jìn)兩出的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，一個進(jìn)水口，一個凈水出水口，一個自來水直通水水口，可以直通排污，同時(shí)具有大流量的特點(diǎn)，能夠保證食堂集中式用水需求。
2)教學(xué)樓/宿舍樓學(xué)生直飲水解決方案
教學(xué)樓和宿舍樓是學(xué)生集中活動的主要場所，周期性連續(xù)出水需求量大，為此立升凈水推出了一體化的直飲水設(shè)備。在這些直飲水設(shè)備中，采用了凈水的核心技術(shù)——PVC合金毛細(xì)管式超濾膜，過濾精度高達(dá)0.01微米，能有效過濾掉水中的二次污染物，同時(shí)保留水中原有的礦物質(zhì)和微量元素，為校園師生提供安全健康的飲水。此外，這些直飲水設(shè)備還在超濾膜之間安裝了活性炭濾芯，吸附水中殘余的異色異味，讓飲水口感更佳，讓校園的師生們喜歡上喝水這件事。
為教學(xué)樓和宿舍樓推出的直飲水設(shè)備不僅能為校園師生提供清甜爽口的直飲水，還安裝了智能溫度控制系統(tǒng)，讓出水為溫水，避免學(xué)生燙傷。在產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)上，也盡顯人性化一面——鑒于學(xué)生的安全意識普遍較弱的情況，采用了穩(wěn)固的一體化設(shè)計(jì)，無鋒利棱角，避免學(xué)生因打鬧而碰傷;為了學(xué)生方便取水，在小學(xué)和中學(xué)安裝的凈水設(shè)備的高度也不盡相同，會根據(jù)學(xué)生的身高安裝適宜高度的直飲水設(shè)備。
3)運(yùn)動場直飲水解決方案
人體運(yùn)動后需要通過飲水補(bǔ)充流失的水分，因此在操場和體育館這些學(xué)生集體運(yùn)動的場所，也需要安裝相應(yīng)的直飲水設(shè)備。這些直飲水設(shè)備通常是安裝在運(yùn)動場附近，以戶外為主，因此安裝在這些地方的直飲水設(shè)備要能承受長期風(fēng)吹日曬。此外，考慮到學(xué)生跑動事可能會碰撞到設(shè)備，或是籃球、足球等運(yùn)動器材可能會在無意間碰撞到設(shè)備的情況，安裝在這些場所的設(shè)備還需具備穩(wěn)固、安全且耐碰撞等特點(diǎn)。
為校園運(yùn)動場提供的直飲水設(shè)備不僅充分考慮到了這些需求點(diǎn)，還考慮到在運(yùn)動場活動后的學(xué)生很大幾率并不會帶水杯，因此設(shè)計(jì)了360°可旋轉(zhuǎn)的出水口，讓學(xué)生通過改變出水口的方向，就可以直接飲用到干凈健康的直飲水，及時(shí)補(bǔ)充運(yùn)動時(shí)流失的水分。
學(xué)校不同于一般社會組織，必須像監(jiān)管藥品一樣監(jiān)管食品，讓孩子吃得安全，讓家長放心。飲用水，作為食品安全的重要組成部分，理應(yīng)受到學(xué)校的重視。而建設(shè)校園直飲水工程，打造堅(jiān)實(shí)的食品安全防線，確保舌尖上的安全，這是必須堅(jiān)守的底線。
